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Rezept des Monats
am 02.08.2023

August: Criolla

Criolla August Bild

Chimi Churri und Criolla – unsere hausgemachten Saucen zum Grillabend von unserem Koch Juan direkt aus seiner argentinischer Heimat

- 1 rote und 1 grüne Paprikaschote, fein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 Tomaten, geschält, ohne Kerne und fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL glatte Petersilie, fein gehackt
- 1 TL, Koriander, fein gehackt
- 100 ml Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer

Zutaten mischen und Sauce mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

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